Jesienią 2024 r. kostka masła stała się symbolem drożyzny, a niektórzy klienci kupowali ją na zapas do zamrażarek. Niecałe 2 lata później sytuacja odwróciła się o 180 stopni. Masło jest dziś jednym z najszybciej taniejących produktów na sklepowych półkach, a sieci handlowe biją się o klienta kolejnymi promocjami. Pytanie tylko, jak długo to potrwa.
Kostka tańsza o jedną czwartą w rok
Według GUS masło kosztowało w czerwcu o 25,4 proc. mniej niż rok wcześniej. Analiza UCE Research i uczelni WSB Merito, którą przytacza biznesinfo.pl, pokazuje jeszcze głębszy spadek: w sklepach sieciowych kostka staniała rok do roku o 34,9 proc. W wielu sklepach standardowa kostka 200 g kosztuje dziś około 5 zł, a w promocjach bywa wyraźnie tańsza.
Skala odwrotu widać najlepiej w zestawieniu z niedawną historią. We wrześniu 2024 r. przeciętna kostka kosztowała 5,47 zł, by w październiku skoczyć do 8,44 zł, czyli o ponad 50 proc. w miesiąc. Cały 2025 r. zamknął się cenami średnio o 11,5 proc. wyższymi niż rok wcześniej.
Chcesz częściej widzieć treści BNBN w Google?Dodaj nas do ulubionych źródeł
| Okres | Cena lub zmiana |
|---|---|
| Sierpień 2023 | około 5,13 zł za kostkę |
| Wrzesień 2024 | 5,47 zł za kostkę |
| Październik 2024 | 8,44 zł za kostkę |
| Rok 2025 | średnio o 11,5 proc. drożej niż w 2024 r. |
| Czerwiec 2026 | o 25,4 proc. taniej rok do roku (GUS) |
Zobacz również:
BIZNES · 13.08.2026Nadchodzą duże zmiany w systemie kaucyjnym. Koniec z czekaniem w kolejce do kasySkąd wzięła się wielka przecena
Za spadkami stoi prosta rynkowa mechanika. Produkcja masła jest wysoka, surowca nie brakuje, a mleczarnie płaciły producentom w pierwszych miesiącach 2026 r. mniej za mleko. Do tego dochodzi duża podaż w całej Europie i ostra konkurencja między dyskontami, które traktują masło jako produkt przyciągający klientów do sklepów. Na ceny w koszykach Polaków coraz mocniej wpływają też decyzje zapadające w Brukseli, o czym pisaliśmy przy okazji unijnych przepisów, które mogą podbić ceny kawy.
Obniżek nie należy jednak traktować jako stanu trwałego. Eksperci cytowani przez biznesinfo.pl ostrzegają, że jesienią trend może się odwrócić, a kostka może wrócić do poziomu około 6 lub 7 zł. Zmiany cen surowca przekładają się na półki z opóźnieniem od 2 do 4 miesięcy, więc obecne tanie masło odzwierciedla sytuację z wiosny. Powrotu szoku cenowego z jesieni 2024 r. nikt jednak nie prognozuje, a kondycję sprzedawców opisujemy szerzej w tekście o nastrojach w polskim handlu.