W polskim biznesie niewielu jest przedsiębiorców, których nazwisko stało się marką dosłownie. Zbigniew Grycan, nazywany królem polskich lodów, zbudował w życiu nie jedno, lecz dwa lodowe imperia. Najpierw uczynił z Zielonej Budki potentata rynku, by po jej sprzedaży, w wieku ponad 60 lat, zacząć wszystko od nowa pod własnym nazwiskiem. Ile wynosi majątek twórcy marki Grycan i jak wygląda historia rodziny, która robi lody od czterech pokoleń?
Zbigniew Grycan. Wiek i lodowe korzenie
Zbigniew Grycan urodził się 26 lutego 1941 roku, ma więc dziś 85 lat i pozostaje jedną z najbardziej rozpoznawalnych twarzy polskiej przedsiębiorczości. Lody to u Grycanów tradycja sięgająca czasów sprzed II wojny światowej: rodzinna cukiernia działała jeszcze na Kresach, a po wojnie rodzina kontynuowała rzemiosło we Wrocławiu. Zbigniew uczył się fachu od ojca i przez całe życie nie robił niczego innego. Jak sam podkreśla, receptury, na których zbudował markę, to dziedzictwo pokoleń.
| Dane w pigułce | Informacja |
|---|---|
| Imię i nazwisko | Zbigniew Grycan |
| Data urodzenia | 26 lutego 1941 (85 lat) |
| Pierwszy biznes | Zielona Budka (sprzedana inwestorom) |
| Obecna marka | Grycan – Lody od pokoleń (od 2004 r.) |
| Majątek (Forbes 2016) | ok. 340 mln zł, 100. miejsce w Polsce |
Zielona Budka. Pierwsze imperium
Fundamentem pozycji Grycana stała się warszawska Zielona Budka, kultowa lodziarnia, którą przedsiębiorca rozwinął z rzemieślniczego punktu w ogólnopolską markę przemysłową. W latach 90. Zielona Budka była jednym z największych graczy na polskim rynku lodów, konkurując z zagranicznymi koncernami, które po transformacji ruszyły na Polskę. Na początku lat 2000. Grycan zdecydował się sprzedać firmę inwestorowi finansowemu. Dla wielu przedsiębiorców taka transakcja byłaby zwieńczeniem kariery. Dla niego okazała się tylko przerwą.
Zobacz również:
LUDZIE BIZNESU · 31.08.2026Czy Żabka jest polska? Oto w czyich rękach jest popularna siećGrycan – Lody od pokoleń. Drugi rozdział
W 2004 roku, mając 63 lata, Zbigniew Grycan wrócił do gry z marką sygnowaną własnym nazwiskiem. Wspólnie z żoną Elżbietą zbudował od zera nowoczesny zakład produkcyjny pod Warszawą i sieć firmowych lodziarnio-kawiarni, które dziś działają w galeriach handlowych w całej Polsce. Rodzinne kartony lodów Grycan trafiły do praktycznie każdej sieci handlowej i stały się jednym z najsilniejszych polskich brandów spożywczych. Strategia od początku była ta sama: żadnych kompromisów w recepturach i pozycjonowanie premium, które pozwala wygrywać z tańszą konkurencją jakością, a nie ceną.
Chcesz częściej widzieć treści BNBN w Google?Dodaj nas do ulubionych źródeł
Ile wynosi majątek Zbigniewa Grycana?
Grycanowie od lat pojawiają się w rankingach najzamożniejszych Polaków. Tygodnik Wprost umieszczał Zbigniewa Grycana na swojej liście już w 1997 roku, a magazyn Forbes w 2016 roku wycenił majątek rodziny na około 340 milionów złotych, co dawało setne miejsce w kraju. Realna wartość imperium to przede wszystkim marka, zakład produkcyjny i sieć lodziarni, a więc aktywa, których wycena rośnie wraz z pozycją rynkową firmy.
Biznes od lat pozostaje w pełni rodzinny: obok Zbigniewa i Elżbiety w firmie działają kolejne pokolenia, a synowa Marta Grycan i wnuczki stały się przy okazji rozpoznawalnymi postaciami show-biznesu, co tylko wzmocniło zasięg nazwiska.
Król lodów, który nigdy nie stopniał
Historia Zbigniewa Grycana to jedna z najciekawszych lekcji polskiej przedsiębiorczości: można sprzedać firmę życia i zbudować drugą, jeszcze silniejszą, po sześćdziesiątce. W czasach, gdy rynek zalewają zagraniczne koncerny i dyskontowe marki własne, Grycan udowodnił, że polska rodzinna firma może wygrywać w segmencie premium przez dekady. A wszystko zaczęło się od przedwojennej cukierni i receptur przekazywanych z ojca na syna.